Составляем меню для кормления ребенка в 1 год
Годовалый малыш приучается есть с общего стола, но это не значит, что теперь ему можно все. Также существуют запреты и позволения. Далеко не все продукты возможно использовать в рацион маленькому ребенку.
Одни считаются более вредными, другие – полезными. От этих знаний и должны отталкиваться родители, составляя своему ребенку примерное меню.
Правила питания ребенка 1-2 лет
По-прежнему одним из способов кормления в этом возрасте может оставаться грудное молоко. Многие родители начинают отучать малыша от молока ровно в год. На самом деле, с этим согласно и большинство врачей, полагающих, что после года нет ничего полезного в молоке.
Ребенок все витамины и полезные микроэлементы может получить уже из основного меню, правильно составленного и сбалансированного.
В первую очередь, следует позаботиться об аппетите ребенка. В том случае, если ваш малыш отказывается есть, но нет необходимости его заставлять. Не надо мучить ни себя, ни свое маленькое чадо. Не хочет – пусть не ест.
Вы только подумайте, родители – это взрослые люди. И их задача не в том, чтобы заставить, а в том, чтобы научить правильно питаться. И силой не надо делать подобное. Примените хитрость. Например, отправляйтесь гулять, ведите активный образ жизни.
Вы и не заметите, как некогда малоежка приступил к полноценному питанию. В конце концов, всегда можно показать на собственном примере. Например, ты не хочешь – не ешь, а я перекушу кашей или супом. Ребенок тут же потянется за родителями, пытаясь ни в чем не отстать от них.
Существуют примерные таблицы, которые указывают на то, сколько в день должен съедать годовалый малыш. На самом деле, все это носит примерный характер. Стоит отталкиваться от конкретного случая и ребенка.
Обязательно установите четкий режим кормления. Это должен быть классический завтрак, обед и ужин. После сна можно устроить полдник. Приученный к специальному режиму малыш, будет гораздо лучше себя чувствовать.
Разница между режимами должна составлять 3-4 часа. Ни в коем случае между кормлениями не давайте малышу печенье или сладости. Они не способствуют выработке аппетита. Напротив, такой ребенок очень быстро приучится к кускам.
К 1 году жизни малыш ещё не успел попробовать все продукты. Ему можно вводить новое, но делать это, как и в случае с прикормом, постепенно. Например, дайте определенный новый сорт рыбы и посмотрите, как на него среагирует ваш ребенок. Если все пройдет хорошо, то можете выделить ему ещё несколько кусочков.
Одна из самых частых ошибок, которую совершают родители, заключается в том, что они очень долго пюрируют пищу. На самом деле, тем самым вы только вредите собственному ребенку.
Поверьте, даже в случае отсутствия полного ряда зубов, дети могут прекрасно и самостоятельно кушать даже деснами. Чем дольше вы будете переваривать пищу, тем труднее ребенку будет привыкать к подобной еде.
При приготовлении пищи недопустимо использовать синтетические специи. Откажитесь и от чрезмерного употребления соли и сахара. Пока ещё годовалый человек не знаком с этими вкусами, поэтому он может и вовсе без них обойтись.
Как составить рацион для ребенка 1-2 лет?
Перед тем, как составить общее меню, стоит понимать, какие продукты считаются самыми важными в основе кормления. Именно от них и стоит отталкиваться в приготовлении различных блюд.
Что касается их калорийности, то общее число не должно превышать 1300. Соответственно, позаботьтесь о том, чтобы каждый прием пищи был нужной калорийности, чтобы в итоге сложилось правильное число.
Необходимая пища для годовалого ребенка включает в себя:
- молоко;
- творог;
- куриное мясо;
- свинина;
- говядина;
- рыба;
- кефир;
- фрукты;
- овощи;
- печень;
- яйца;
- хлеб;
- злаки;
- фруктовый сок;
- печенье.
Проще всего, в процессе приготовления отталкиваться от сезонности. Например, летом налегайте на фрукты и овощи, которые не только являются доступными, но и полезными с точки зрения отсутствия нитратов или дополнительных удобрений.
Куда сложнее достать полезные фрукты и овощи в зимнее время года. Это обуславливается не только их высокой ценой, но и тем, что все они выращены в искусственных условиях, что означает низкое количество в их составе витаминов и полезных микроэлементов.
Перечисленный перечень продуктов вовсе не означает, что все составляющие должны быть ежедневно в меню вашего малыша. Это простой список, на который вы должны опираться, составляя меню на целую неделю.
Меню на неделю
Всем известно, что ребенка стоит кормить не только вкусной, но и свежеприготовленной пищей. Для этого достаточно готовить небольшими порциями, которые за раз будет съедать ваш малыш. Позаботьтесь о составлении меню сразу на всю неделю.
Таким образом, вы сможете правильно рассчитать необходимое количество полезных микроэлементов и витаминов, которые будут входить в рацион вашего малыша.
Понедельник
Завтрак:
Овсяная каша – 150 грамм;
Чай – 100 мл;
Хлеб -20 грамм;
Сливочное масло – 7 грамм.
Обед
Суп куриный – 150 мл;
Сметана – 10 грамм;
Хлеб – 20 грамм;
Картофельное пюре – 100 мл;
Тефтели – 50 мл;
Компот – 100 мл.
Ужин
Запеканка из творога – 200 гр;
Хлеб – 50 гр;
Молоко – 100 мл;
Печенье – 50 гр.
Вторник
Завтрак
Перловая каша – 150 грамм;
Чай – 100 мл;
Хлеб -20 грамм;
Сливочное масло – 7 грамм.
Обед
Суп овощной – 150 мл;
Сметана – 10 грамм;
Хлеб – 20 грамм;
Куриная печень– 100 гр;
Макароны – 50 гр;
Компот – 100 мл.
Ужин
Омлет – 200 гр;
Хлеб – 50 гр;
Молоко – 100 мл;
Печенье – 50 гр.
Среда
Завтрак
Рисовая каша – 150 грамм;
Чай – 100 мл;
Хлеб -20 грамм;
Сливочное масло – 7 грамм.
Обед
Борщ– 150 мл;
Сметана – 10 грамм;
Хлеб – 20 грамм;
Овощное рагу– 100 гр;
Тушеная курица – 50 гр;
Компот – 100 мл.
Ужин
Рыба – 200 гр;
Картофельное пюре – 50 гр;
Сладкая булочка – 50 гр;
Молоко – 100 мл.
Четверг
Завтрак
Перловая каша – 150 грамм;
Чай – 100 мл;
Хлеб -20 грамм;
Сливочное масло – 7 грамм.
Обед
Гороховый суп– 150 мл;
Сметана – 10 грамм;
Хлеб – 20 грамм;
Макароны по-флотски– 200 гр;
Компот – 100 мл.
Ужин
Сырники – 200 гр;
Банан – 50 гр;
Сладкая булочка – 50 гр;
Молоко – 100 мл.
Выбор рациона питания.
Пятница
Завтрак
Ячневая каша – 150 грамм;
Чай – 100 мл;
Хлеб -20 грамм;
Сливочное масло – 7 грамм.
Обед
Щи– 150 мл;
Сметана – 10 грамм;
Хлеб – 20 грамм;
Плов со свининой– 200 гр;
Компот – 100 мл.
Ужин
Паштет из говядины с морковью– 200 гр;
Яблоко – 50 гр;
Сладкая булочка – 50 гр;
Кефир – 100 мл.
Суббота
Завтрак
Гречневая каша – 150 грамм;
Чай – 100 мл;
Хлеб -20 грамм;
Сливочное масло – 7 грамм.
Обед
Куриный суп-лапша с овощами– 150 мл;
Сметана – 10 грамм;
Хлеб – 20 грамм;
Говяжьи котлеты– 200 гр;
Кабачковое пюре – 50 гр;
Компот – 100 мл.
Ужин
Суфле из печени– 200 гр;
Овощной салат – 50 гр;
Шарлотка – 50 гр;
Кефир – 100 мл.
Воскресенье
Завтрак
Манная каша – 150 грамм;
Чай – 100 мл;
Хлеб -20 грамм;
Сливочное масло – 7 грамм.
Обед
Овощной суп-пюре– 150 мл;
Сметана – 10 грамм;
Хлеб – 20 грамм;
Голубцы– 200 гр;
Овощной салат – 50 гр;
Компот – 100 мл.
Ужин
Запеканка из картошки с куриным фаршем– 200 гр;
Кабачковое пюре – 50 гр;
Шарлотка – 50 гр;
Молоко – 100 мл.
Безмолочное меню для аллергиков
Нередко у совсем маленьких деток развивается аллергическая реакция на молоко и молокосодержащие продукты. Родителям в таком случае не стоит паниковать. Очень часто подобную аллергию дети попросту перерастают.
Однако какое-то время, безусловно, стоит строить рацион, основываясь на полном отсутствии молока. Это не означает, что ребенок получит меньшее содержание витаминов. Вам попросту надо скорректировать рацион, включив в него большее количество полезных микроэлементов.
Завтрак
Гречневая каша на воде – 150 мл;
Перепелиный желток – 1 шт;
Чай – 100 мл.
Обед
Овощной суп-пюре- 150 мл;
Тушеная индейка – 50 гр;
Рис – 100 гр;
Хлеб;
Компот.
Ужин
Кролик – 50 гр;
Цветная капуста – 100 гр;
Печенье – 50 гр;
Чай.
Несмотря на полное отсутствие молока в рационе, ребенок может получать большое количество витаминов путем добавления в меню овощей и фруктов. При этом, старайтесь их использовать ежедневно, чередуя между собой.
Чем нельзя кормить ребенка до 2 лет?
Существует определенный набор продуктов питания, которые точно противопоказаны маленьким детям.
Им нельзя вводить в рацион:
- жареное;
- жирное;
- экзотические фрукты и овощи – можно употреблять лишь те, что растут в вашей местности;
- сосиски;
- колбасу;
- копчености;
- соленую рыбу;
- конфеты;
- леденцы и карамель;
- жвачки;
- грибы;
- еду с искусственными красителями.
Безусловно, самыми злейшими врагами в рационе питания малыша должны стать всевозможные чипсы и сухарики.
К сожалению, много родителей дают данный продукт чуть ли не с первых лет жизни, но он является недопустимым, поэтому от его использования стоит отказаться, выбрав что-то более подходящее под конкретный случай. Замените чипсы сладкими кукурузными палочками или сухими печеньями.
Рецепты блюд
Еда, приготовленная специально для малыша, должна отличаться не только особым вкусом, но и способом приготовления. Для этого используйте варку или тушение. Это самые идеальные варианты, которые идут без вредных масляных примесей. В то же время, они способны сохранить нужное количество витаминов и полезных микроэлементов.
Овощная запеканка
Для её приготовления потребуется картофель, морковь, лук, цветная капуста, брокколи и кабачок. Необходимо все продукты очистить и нарезать на небольшой кубик. Далее перемешайте получившуюся смесь и переложите её в огнеупорную форму.
В отдельной тарелке смешайте яйца и сметану. При необходимости можно добавить воды. На овощи налейте яично-сметанный соус и поставьте в духовку при режиме в 180 градусов на 30 минут. Подобное блюдо доступно в приготовлении. Его можно делать и в мультиварке на режиме выпечка.
Запеченная цветная капуста с сыром
Для того, чтобы сделать полноценное блюдо, необходимо изначально отварить минут 7-10 цветную капусту в подсоленной воде. Обязательно находиться она должна в кипятке. Как только вы почувствуете, что цветная капуста стала более мягкой, сразу вынимайте её с помощью дуршлага и помешайте в форму для выпекания.
Предварительно стоит смазать формочку сливочным маслом. Вторым этапом будет приготовление соуса. В отдельной посуде смешайте заранее натертый на терке сыр со сметаной или же сливками. Полейте получившимся соусом свою капусту и отправьте её в духовку.
Мясное суфле для детей
Одно из самых любимых детских блюд. Далеко не все дети с удовольствием едят мясо, но если их немного обхитрить и сделать из него суфле, то довольных станет куда больше. Суфле может быть сделано как из мяса, так и из печени. Для этого перемалывайте на блендере сырой продукт.
Аккуратно выкладывайте его в форму, заранее смазанную сливочным маслом. Сверху можно сделать слой из морковного или тыквенного пюре. После чего помещайте форму в духовку для завершения приготовления блюда.
Творожные сырники
Блюдо, которое любимо многими людьми с самого детства. Для приготовления потребуется смешать творог с яйцом и мукой. Далее сформируйте небольшие шарики и обваляйте их в муке, затем обжаривайте на сковородке до появления румяной корочки.
Кстати, в сами сырники нередко вместо муки добавляют манную крупу или перемолотые овсяные хлопья. Это добавит пользы продукту.
Суп-пюре с курицей и овощами
Главное блюдо, которое обязательно должно присутствовать в рационе ребенка. Его процесс приготовления очень простой и легкий. Вам потребуется заранее отварить все овощи и курицу. Затем с помощью блендера превратить все в пюреобразное состояние.
По мере необходимости стоит добавить в само пюре куриный бульон. Для усиления вкуса нелишним станет использования специальных сливок или сметаны.
Многим кажется, что из-за запретов меню ребенка в 1 год выглядит скудно и однообразно. На самом же деле, оно состоит из множества вкусных и полезных продуктов. Кроме того, из них можно делать большое количество различных блюд, которые отличаются между собой своим содержанием.
Итог
Меню ребенка 1 год по словам доктора Комаровского должно быть богато на высокое содержание сезонных фруктов и овощей. С помощью правильного питания можно добиться хорошего состояния здоровья и крепкого иммунитета.
