Как приготовить овощи ребенку
Все мы наслышаны об экологической обстановке в нашей стране и том, насколько она сказывается на здоровье детей. Это подтверждают и специалисты Института питания, когда рекомендуют малышам до года покупать специальное питание в баночках, а не готовить овощи самостоятельно.
И только после того, как ребенок немного подрастет, его иммунитет окрепнет, и защитные силы организма будут достаточно сильны, можно будет переходить продукты, которые кушает вся семья.
Проблема еще осложняется тем, что детям необходима свежая пища, в которой максимум витаминов (подробнее в статье о содержании витаминов в продуктах питания) и питательных веществ, а не вчерашний супчик. Естественно, для молодой мамы, у которой и без этого хлопот в избытке, часами простаивать у плиты – это непозволительная роскошь. А качественное магазинное пюре, содержащее все необходимое, как раз и решает проблему.
Если же, несмотря ни на что, вы предпочитаете готовить овощи ребенку самостоятельно, впрочем, как и все остальные блюда – внимательнейшим образом следите за соблюдением санитарно-гигиенических норм их обработки и приготовления.
Правила приготовления овощей ребенку
1. Все овощи должны быть тщательно вымыты и очищены. После чего их обязательно нужно повторно ополоснуть.
2. Наиболее полезны – овощи на пару. А при варке закладываются они в только кипящую воду.
3. После приготовления овощи для ребенка нужно тщательно измельчить. В идеале, текстура должна быть гомогенной. Для этого протирайте их два-три раза через сито, можете попробовать пропустить через мясорубку или воспользоваться блендером.
4. Масло и молоко нужно добавлять после того, как блюдо немного остынет. Соль добавляйте в очень ограниченном количеством или обходитесь вообще без нее.
Соблюдая эти четыре простые правила, вы сможете приготовить овощи ребенку, которые будут действительно полезны и вам не придется беспокоиться о качестве питания своего карапуза. Еще больше советов вы можете узнать из нашей статьи про овощной прикорм, где мы рассматривали приготовления овощного пюре.
